Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp. Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá. Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Cả hai bên nhận cùng đơn hàng và so kết quả, nên tốc độ quan trọng hơn hẳn so với chế độ chơi đơn thông thường. Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước. Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Không phải khách nào cũng thích cay. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng. Chế độ vô tận không có vạch đích.
Khu du lịch lại đông vào cuối tuần, chọn địa điểm phù hợp với thời gian mình chơi nhiều nhất là tính toán đáng làm. Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa. Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo. Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ. Đầu bếp phụ tự động thái rau nhưng chậm hơn thao tác thủ công của người chơi.
Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu. Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
09-15
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
09-15
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
09-15
Sunday
09-15
