Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
09-15
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
09-15
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
09-15
Sunday
09-15